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19 Ott 2009 
RISOTTO CON PISELLI E PROSCIUTTO
Una domenica che sono andata a lavorare tardi, il mio amore mi aveva chiesto qualcosa di elaborato per pranzo ma con il riso….allora mi sono inventata questa ricetta con quello che avevo a disposizione in frigo e nella dispensa…ho provato ad abbinare i piselli con il prosciutto cotto….
Cosi ecco che ho partorito questa ricetta!!!!
Che tra l’altro era davvero buono, anche se un po’ saporita J
Gli ingredienti sono:
200 gr di riso per risotti
1 scatola di piselli già lessati
150 gr di prosciutto cotto a dadini
Brodo vegetale
1 cipolla
Sale, pepeVino bianco
Olio

In una wok fate soffriggere in poco olio la cipolla tagliata a fettine leggere per qualche minuto.
Aggiungete poi il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
Aggiungete un pochino di vino bianco e fatelo evaporare poi aggiungete a mano a mano il brodo.
A metà cottura del risotto aggiungete i piselli e il prosciutto a dadino e continuate ad aggiungere brodo fino alla completa cottura del risotto.
Aggiustate poi con sale e pepe e servite caldissimo.
A piacere potete aggiungere un cucchiaino di parmigiano grattato a fine cottura per mantecarlo un pochino.
Fatemi poi sapere come vi è venuto J
Admin · 266 visite · 4 commenti
Categorie: Primi piatti
19 Ott 2009 
TORTA ALLO YOGURT
Già che ci sono vi posto anche la ricetta della torta allo yogurt che ho preparato qualche tempo fa.
Avevo dello yogurt in frigo che doveva assolutamente consumare visto che il mio amore me ne aveva portato un tot di vasetti J allora ho subito pensato di fare questa torta.
Le dosi si stabiliscono usando i vasetti vuoti dello yogurt.
Servono:
4 vasetti di yogurt alla frutta (quella che preferite)
6 di farina
4 di zucchero
1 di olio di semi
4 uova
2 bustine di lievito per dolci

Mescolte i tuorli con tutti gli altri ingredienti poi aggiungete le chiare montate a neve.Infornate per un’ora a 150° e dopo avere lasciato raffreddare cospargete di zucchero a velo.Buonaaaaaaaaa!!!
Admin · 269 visite · 1 commento
Categorie: Torte e Dessert
19 Ott 2009 
CIAMBELLONE ALL'UVETTA
Buonasera a tutti ragazzi!!
Eccomi qui con le mie ricette.....i primi freddi mi fanno venire l’ispirazione di cucinare e allora tac!!!vi posto subito le ricette che ho fatto (alcune le ho li da un po’ ma non ho avuto tempo di pubblicarle prima, pardon!).
Questo è il ciambellone con l’uvetta, la ricetta è molto semplice.
Servono:
500 gr di zucchero 
600 gr di farina tipo 00
2 tazzine da caffè di olio
2 bustine di Pan degli angeli
6 uova
1 tazza di latte freddo
150 gr di uvetta 

Fate ammorbidire l’uvetta in una ciotolina di acqua tiepida per il tempo in cui preparerete l’impasto del ciambellone.
Premetto che io ho usato il mio robot per il tutto..cmq mescolate le uova con lo zucchero e fate montare per un po’, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti.Mescolate fino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo.
Preparate con burro e farina uno stampo per ciambellone con il buco e incorporate l’impasto.
Fate cuocere in forno già caldo a 200° per un’ora circa o comunque fino a quando la superfice del dolce sarà bella dorata.
Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.Il risultato sarà ottimo, specialmente per fare colazione al mattino!!!
Admin · 137 visite · 3 commenti
Categorie: Torte e Dessert