19 Ott 2009 - 21:58:47
RISOTTO CON PISELLI E PROSCIUTTO
Una domenica che sono andata a lavorare tardi, il mio amore mi aveva chiesto qualcosa di elaborato per pranzo ma con il riso….allora mi sono inventata questa ricetta con quello che avevo a disposizione in frigo e nella dispensa…ho provato ad abbinare i piselli con il prosciutto cotto….
Cosi ecco che ho partorito questa ricetta!!!!
Che tra l’altro era davvero buono, anche se un po’ saporita J
Gli ingredienti sono:
In una wok fate soffriggere in poco olio la cipolla tagliata a fettine leggere per qualche minuto.
Aggiungete poi il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
Aggiungete un pochino di vino bianco e fatelo evaporare poi aggiungete a mano a mano il brodo.
A metà cottura del risotto aggiungete i piselli e il prosciutto a dadino e continuate ad aggiungere brodo fino alla completa cottura del risotto.
Aggiustate poi con sale e pepe e servite caldissimo.
A piacere potete aggiungere un cucchiaino di parmigiano grattato a fine cottura per mantecarlo un pochino.
Fatemi poi sapere come vi è venuto J
Cosi ecco che ho partorito questa ricetta!!!!
Che tra l’altro era davvero buono, anche se un po’ saporita J
Gli ingredienti sono:
200 gr di riso per risotti
1 scatola di piselli già lessati
150 gr di prosciutto cotto a dadini
Brodo vegetale
1 cipolla
Sale, pepeVino bianco
Olio
1 scatola di piselli già lessati
150 gr di prosciutto cotto a dadini
Brodo vegetale
1 cipolla
Sale, pepeVino bianco
Olio
In una wok fate soffriggere in poco olio la cipolla tagliata a fettine leggere per qualche minuto.
Aggiungete poi il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
Aggiungete un pochino di vino bianco e fatelo evaporare poi aggiungete a mano a mano il brodo.
A metà cottura del risotto aggiungete i piselli e il prosciutto a dadino e continuate ad aggiungere brodo fino alla completa cottura del risotto.
Aggiustate poi con sale e pepe e servite caldissimo.
A piacere potete aggiungere un cucchiaino di parmigiano grattato a fine cottura per mantecarlo un pochino.
Fatemi poi sapere come vi è venuto J
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