22 Gen 2009 - 11:53:29
IL MIO POLPETTONE
Vi posto la ricetta del mio polpettone!!!
Questa non l'ho ancora fatta provare al mio amore ma sono sicura che quando lo farò gli piacerà un sacco
Anzi penso proprio di farla nel prossimo week end, quindi magari ora ve la posto e le foto poi sono rimandata al fine settimana
Gli ingredienti che servono sono:
300 gr di macinato di manzo o vitello
4 uova
100 gr di grana grattuggiato
170 gr di tonno sott'olio sgocciolato
prezzemolo
pangrattato
1 spicchio di aglio (tagliato a pezzettini piccoli)
sale, pepe e noce moscata
Mettete a bollire 2 uova poi nel frattempo mischiate assieme tutti gli ingredienti, salate, pepate e aggiungete un pizzico di noce moscata.
Quando le uova saranno pronte e raffreddate in acqua fredda, inglobatele all'interno all'impasto del polpettone con delicatezza, stando attenti a non farle rompere.
Avvolgete il composto nell'alluminio dandogli la forma di un polpettone e mettete a cuocere in acqua bollente per 45 minuti.
Prima si servire lo si fa riposare per circa 10 min e infine si taglia a fette e va servito con della maionese.
Questa non l'ho ancora fatta provare al mio amore ma sono sicura che quando lo farò gli piacerà un sacco
Anzi penso proprio di farla nel prossimo week end, quindi magari ora ve la posto e le foto poi sono rimandata al fine settimana
Gli ingredienti che servono sono:
300 gr di macinato di manzo o vitello
4 uova
100 gr di grana grattuggiato
170 gr di tonno sott'olio sgocciolato
prezzemolo
pangrattato
1 spicchio di aglio (tagliato a pezzettini piccoli)
sale, pepe e noce moscata
Mettete a bollire 2 uova poi nel frattempo mischiate assieme tutti gli ingredienti, salate, pepate e aggiungete un pizzico di noce moscata.
Quando le uova saranno pronte e raffreddate in acqua fredda, inglobatele all'interno all'impasto del polpettone con delicatezza, stando attenti a non farle rompere.
Avvolgete il composto nell'alluminio dandogli la forma di un polpettone e mettete a cuocere in acqua bollente per 45 minuti.
Prima si servire lo si fa riposare per circa 10 min e infine si taglia a fette e va servito con della maionese.
Buon appetito!!
p.s. Suggerisco di fare come contorno del purè o dei pomodori al forno.
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