23 Giu 2009 - 19:09:57
COUS COUS ALLA MIA MANIERA
Lo so, dovete odiarmi.....manco da un pezzo dal blog ma vi posso assicurare che ho la vita abbastanza piena!!! Vedo però dalle visite che non abbandonate il mio sito e io non posso essere che contenta!!!!
La vita procede nella quotidianità assoluta, il mio nuovo lavoro va diciamo anche se è abbastanza lontano da casa e il viaggio di andata e ritorno mi stanca + del lavoro stesso!!! Va bè ci andiamo dietro (modo di dire qui delle mie parti).
Oggi vi posto la ricetta che ho preparato domenica per pranzo, avevo poco tempo e voglia di stare ai fornelli cosi ho deciso di inventarmi questo piatto che è risultato veramente eccezionale!!!.
Il cous cous anche se non è un ingrediente tipico italiano, si adatta a qualsiasi ricetta e potete sbizzarrirvi con tutta la fantasia che avete!!!é anche un piatto molto leggero quindi perfetto per la stagione estiva!
Vi dico qui di seguito come l'ho preparato io.
Ingredienti per 2 persone:
Procedimento:
Per prima cosa pesate il cous cous e mettetelo in un recipiente abbastanza largo.
In una padella (io ho usato la wok) fate soffriggere in un pò di olio il cipollotto tagliato a listarelle larghe, la melanzana tagliata a pezzettoni e la zucchina tagliata a rondelle, aggiungete un pò di acqua e fate cuocere finchè le verdure non si saranno cotte per bene, coprite con un coperchio ad inizio cottura poi verso la fine toglietelo.
Quando le verdure sono pronte fatele raffreddare.
Fate bollire l'acqua pesata per persona e salatela.
Nel cous cous aggiungete 1 cucchiaio di olio, giratelo e poi versateci l'acqua bollente, coprite con un coperchio per 5 minuti, o cmq fino a quando non avrà assorbito tutta l'acqua.
Dopodichè sgranatelo con un cucchiaio di legno, buttateci dentro le verdure, il tonno sbriciolato e l'uovo tagliato a fettine.Mescolte il tutto e lasciatelo raffreddare.
Questo piatto si può servire tiepido o freddo, fate un pò come vi pare :)
Alla prossima ricetta ragazzi!!!
Un mega bacio
La vita procede nella quotidianità assoluta, il mio nuovo lavoro va diciamo anche se è abbastanza lontano da casa e il viaggio di andata e ritorno mi stanca + del lavoro stesso!!! Va bè ci andiamo dietro (modo di dire qui delle mie parti).
Oggi vi posto la ricetta che ho preparato domenica per pranzo, avevo poco tempo e voglia di stare ai fornelli cosi ho deciso di inventarmi questo piatto che è risultato veramente eccezionale!!!.
Il cous cous anche se non è un ingrediente tipico italiano, si adatta a qualsiasi ricetta e potete sbizzarrirvi con tutta la fantasia che avete!!!é anche un piatto molto leggero quindi perfetto per la stagione estiva!
Vi dico qui di seguito come l'ho preparato io.
Ingredienti per 2 persone:
75 gr di cous cous a persona
120 gr di acqua per persona
1 zucchina
1a melanzana
1 cipollotto
1 scatoletta di tonno sott'olio (sgocciolato)
1 uovo soldo
Olio
Sale
Pepe
120 gr di acqua per persona
1 zucchina
1a melanzana
1 cipollotto
1 scatoletta di tonno sott'olio (sgocciolato)
1 uovo soldo
Olio
Sale
Pepe
Procedimento:
Per prima cosa pesate il cous cous e mettetelo in un recipiente abbastanza largo.
In una padella (io ho usato la wok) fate soffriggere in un pò di olio il cipollotto tagliato a listarelle larghe, la melanzana tagliata a pezzettoni e la zucchina tagliata a rondelle, aggiungete un pò di acqua e fate cuocere finchè le verdure non si saranno cotte per bene, coprite con un coperchio ad inizio cottura poi verso la fine toglietelo.
Quando le verdure sono pronte fatele raffreddare.
Fate bollire l'acqua pesata per persona e salatela.
Nel cous cous aggiungete 1 cucchiaio di olio, giratelo e poi versateci l'acqua bollente, coprite con un coperchio per 5 minuti, o cmq fino a quando non avrà assorbito tutta l'acqua.
Dopodichè sgranatelo con un cucchiaio di legno, buttateci dentro le verdure, il tonno sbriciolato e l'uovo tagliato a fettine.Mescolte il tutto e lasciatelo raffreddare.
Questo piatto si può servire tiepido o freddo, fate un pò come vi pare :)
Alla prossima ricetta ragazzi!!!
Un mega bacio