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01.01.0129 Giu 2009
Eccomi di nuovo qui ragazzi!!! oggi posto la ricetta che ho preparato l'altro giorno a pranzo, avevo tempo e cosi invece di farmi la solita pasta in bianco ho pensato di cucinarmi questo piatto con le rimanenze che avevo in frigo!
Servono:
200 gr di pasta
3 zucchine medie
1 wurstel grande
2 cucchiai di panna
olio
sale
pepe
Tagliate a listarelle le zucchine e fatele passare in padella con un pò di olio fino a quando non si saranno cotte per bene.
Intanto pesate la pasta e fate bollire l'acqua.
Quando i zucchini sono pronti aggiungete il wurstel tagliato a fettine e la panna, poi salate e pepate il giusto.
Quando la pasta sarà cotta,scolatela al dente e aggiungetela nella padella con il sughetto.
Mantecate con 1 cucchiaio di parmiggiano reggiano grattato se vi piace.
............mmmmm che squisitezza :)
23 Giu 2009
Lo so, dovete odiarmi.....manco da un pezzo dal blog ma vi posso assicurare che ho la vita abbastanza piena!!! Vedo però dalle visite che non abbandonate il mio sito e io non posso essere che contenta!!!!
La vita procede nella quotidianità assoluta, il mio nuovo lavoro va diciamo anche se è abbastanza lontano da casa e il viaggio di andata e ritorno mi stanca + del lavoro stesso!!! Va bè ci andiamo dietro (modo di dire qui delle mie parti).
Oggi vi posto la ricetta che ho preparato domenica per pranzo, avevo poco tempo e voglia di stare ai fornelli cosi ho deciso di inventarmi questo piatto che è risultato veramente eccezionale!!!.
Il cous cous anche se non è un ingrediente tipico italiano, si adatta a qualsiasi ricetta e potete sbizzarrirvi con tutta la fantasia che avete!!!é anche un piatto molto leggero quindi perfetto per la stagione estiva!
Vi dico qui di seguito come l'ho preparato io.
Ingredienti per 2 persone:
75 gr di cous cous a persona
120 gr di acqua per persona
1 zucchina
1a melanzana
1 cipollotto
1 scatoletta di tonno sott'olio (sgocciolato)
1 uovo soldo
Olio
Sale
Pepe
Procedimento:
Per prima cosa pesate il cous cous e mettetelo in un recipiente abbastanza largo.
In una padella (io ho usato la wok) fate soffriggere in un pò di olio il cipollotto tagliato a listarelle larghe, la melanzana tagliata a pezzettoni e la zucchina tagliata a rondelle, aggiungete un pò di acqua e fate cuocere finchè le verdure non si saranno cotte per bene, coprite con un coperchio ad inizio cottura poi verso la fine toglietelo.
Quando le verdure sono pronte fatele raffreddare.
Fate bollire l'acqua pesata per persona e salatela.
Nel cous cous aggiungete 1 cucchiaio di olio, giratelo e poi versateci l'acqua bollente, coprite con un coperchio per 5 minuti, o cmq fino a quando non avrà assorbito tutta l'acqua.
Dopodichè sgranatelo con un cucchiaio di legno, buttateci dentro le verdure, il tonno sbriciolato e l'uovo tagliato a fettine.Mescolte il tutto e lasciatelo raffreddare.
Questo piatto si può servire tiepido o freddo, fate un pò come vi pare :)
Alla prossima ricetta ragazzi!!!
Un mega bacio
04 Giu 2009
Ragazzi!!!L’estate sta arrivando e il caldo si fa sentire…anche se la pioggia di questi giorni ha spazzato via un po’ l’effetto…..come va?
Io tutto ok, il lavoro nuovo mi piace e sembra procedere per il meglio per adesso, poi prendiamo quello che verrà ogni giorno….
Oggi vi posto la ricetta che ho cucinato al mio amore l’altra sera….è un piatto leggero e buonissimo allo stesso tempo!!!!
Gli ingredienti che servono sono:
3 zucchine medie ma lunghe
160 gr di tonno sott’olio
1 uovo
100 gr di parmigiano grattuggiato
100 gr di pane grattugiato
Sottilette fila e fondi
3 cucchiai di passata di pomodoro
Sale, pepe
Olio
Per prima cosa fate bollire per circa 15 minuti le zucchine in acqua bollente leggermente salata.
Scolatele e fatele raffreddare in uno scolapasta, dopodiché tagliatele a metà e scavate il dentro delle zucchine .
In una ciotola mettete il dentro delle zucchine scolato e strizzato, aggiungete tutti gli ingredienti (tonno, pane, parmiggiano, uovo, sale e pepe) e mescolate per bene fino ad avere un composto omogeneo.
In una pirofila da forno mettete le zucchine spaccate a metà, salatele leggermente dentro e mettete il composto in ognuna.
Una volta pronte spargete la passata di pomodoro e adagiate su ogni zucchina una metà sottiletta.
Aggiungete un filo di olio e infornate per 30 min a 18°.
Vedrete che il risultato sarà dei migliori!!! Alla prossima J
25 Mag 2009
Buongiorno ragazzi!!!
Scusate la mia latitanza dal sito ma adesso ho finalmente trovato il lavoro….ho preso la decisione e mi sono licenziata dal mio lavoro di impiegata per andare a fare la commessa in un negozio di borse (la mia passione!!!)…quindi diciamo che di tempo ne ho un po’ meno da dedicare ai fornelli..ma non preoccupatevi perché adesso ci pensa al mio amore a cucinare!!!
Infatti oggi vi posto proprio la cosa che mi ha cucinato l’altra sera…..io sono tornata dal lavoro e mi ha fatto trovare pronto tutto..che amore….lo amo tanto…..
Si era fissato di fare questo piatto da qualche sera e ce l’ha fatta alla grande perché era davvero buonissimo……ok bi mi hai superato stavolta!!!
E poi dicono che gli uomini che si dilettano in cucina sono sexy… J
Dunque gli ingredienti sono:
3 finocchi medi (il mio more li aveva presi immensi e infatti abbiamo dovuto mangiare per 2 giorni)
Un po’ di parmiggiano grattugiato
Un pacchetto di sottilette fila e fondi
Pane grattato
Sale, pepe
Olio
Procedimento:
Fate bollire per circa mezz’ora in acqua salata i finocchi spaccati a metà.
Dopodichè fate li scolare per circa un’altra mezz’ora in uno scolapasta.
Una volta raffreddati, spaccateli per bene e in una teglia da forno mettete prima un po’ di olio sul fondo per non farli attaccare (grande bi questa me l’hai insegnato tu J ) poi i finocchi aperti bene, cospargete con il parmigiano, il pane grattato, salate e pepate.
Aprite poi le sottilette e spaccandole ricoprite tutta la superficie dei finocchi.
Infornate per mezz’ora a 180°.
Vedrete che il risultato sarà ottimo!!!
Bravo amore mio…..sei stato promosso chef della mia cucina!!!
11 Mag 2009
Salve a tutti ragazzi, come va?
Io bene dai....adesso siccome sono part time al lavoro, sono in prova per 15 giorni presso un negozio, come commessa, vediamo come va a finire, anche se poi alla fine dovrò prendere una decisione nel caso andasse bene....
Sabato pomeriggio io ero al lavoro appunto ma c'era la festa del mio piccolo cognato e io non sono potuta andare..cosi ho pensato di fare qualcosa da dargli appena l'avrei visto al mattino.
Ho copiato spudoratamente questa ricetta dal blog della mia "cocuoca" sara (il suo link è nella mia pagina alla dicitura IL MONDO DI SARA") e devo dire che è stata un'ottima idea in quanto i biscotti sono venuti buonissimi e dopo a casa del mio ragazzo c'è stata una discussione se portare i biscotti alla festa o lasciarli a casa :D
Va bè....adesso che ho parlato abbastanza vi posto la ricetta.
Servono:
250 gr di farina
100 gr di burro
150 gr di zucchero
1 bustina e mezzo di ciobar (ioho usato il gusto Bacio)
mezza bustina di lievito per dolci
1 uovo
Mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
Poi aggiungete il ciobar e mescolate bene.
Aggiungete poi il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente e l'uovo.
Mescolate e iniziate la lavorazione della pasta, fino a formare una palla (la consistenza sarà la stessa della pasta frolla).
Stendetela con un matterello e poi a fate i biscotti con le forme che vi piacciono di +.
Informate per 15 minuti in forno preriscaldato a 180°
Quando li togliete lasciateli raffreddare e poi cospargete di zucchero a velo.
Grazie sara per la ricetta!!!!!!!!
Erano tr buoni.......!
